大家都知道，现在蔬菜的培养过程中农药运用率很高，因而上市蔬菜中农药残留也比较高，这个呢，就比较损害我们的身体健康。其实，有很简单的方法就能够买到简直不含农药的蔬菜。云唐智能科技农药残留速测仪助您安全挑选蔬菜，同时加强农药残留筛查工作。

　　一、时节：

　　一年四季，春夏秋冬，蔬菜的病虫灾会集发生在春夏季，所以这两个时节上市的蔬菜农药残留的可能性比较高。具体来说便是4-9月份上市的新鲜蔬菜，也便是说，一年中有6个月是要特别忧虑蔬菜中的农药残留的，秋冬天或早春简直彻底能够不忧虑农药。那么哪些蔬菜是秋冬天或初春时节的时令蔬菜呢？

　　寒冷的气候把病菌和害虫都冻死了，农人用不着运用农药，小伙伴们定心吃。

　　1、大白菜

　　大白菜分两种：夏天采摘的的和秋冬天采摘的。北方一般是培养秋冬天的，这种秋冬天的大白菜简直是不运用农药的。早熟种类一般在8月上、中旬耕种，也有提早在7月下旬耕种的。中熟种类可在8月下旬至9月初耕种。晚熟种类以8月下旬耕种为宜。我们应该挑选中熟或晚熟种类，不宜买早熟种类的，由于它耕种的早，存在病虫灾的可能性就越大。2、白萝卜

　　白萝卜一般在在9、10月份收成，如果土地不必急着轮换培养其他蔬菜，农人们会把它留在地里一直到11、12月份，乃至到春节！由于贮存比较费事，贮存不好就会糠心，还不如让它长在地里。

　　白萝卜的成长期首要是在春夏时节，病虫灾较多，可是一是后期不运用农药，所以农药残留少，二是萝卜的块根首要在地下，所以农药残留更少。北方对白萝卜打农药较少。可是产自广东、海南等热带区域的白萝卜就不好说了。

　　3、芹菜

　　芹菜一年四季都能培养、成长、收成。一般春季培养1～2月在温室内育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季培养，6月中旬至7月上旬耕种育苗，8月上、中旬至9月中旬定植，10月～12月收成。

　　实际上，芹菜怕冻，天冷尽管不会冻死，但中止成长，冬天应该覆上塑料棚。

　　一般培养多在7月上、中旬至8月上旬耕种育苗，9～11月定植在改良阳畦或日光温室，1月～3月收成。自身芹菜的病虫灾就不多，挑选10月-次年3月期间收成的那就更安全了。

　　4、紫菜苔

　　紫菜苔又名红菜苔，营养十分丰厚。注意，紫菜苔原产湖北武昌，现在尽管全国很多区域都有培养，可是仍是产于湖北的紫菜苔种类、口感**。冬天上市的紫菜苔根本能够定心吃。

　　5、菠菜

　　菠菜为什么叫菠菜？由于它来自于伊朗啊！所以又名波斯菜。由于成长在严冬，冬天的菠菜成长十分缓慢，叶子短而肥厚，根也比较粗壮。冬天的菠菜特别好吃，由于产量低，一般不会拿去卖。像我们家，都是藏着自己吃。唉，很多年都没有吃到这种特别好吃的菠菜了。要知道，冬天菠菜是在11月才耕种，整个成长期间都是在冬天，彻底不必忧虑农药啊！提示，菠菜根的营养更丰厚，丢掉可惜。

　　6、包菜（圆白菜）

　　包菜特别爱招蝴蝶，所以虫灾比较多。可是冬天成长的包菜就不相同啊！严冬、大雪，简直没有虫灾，所以冬天，尤其是春节前后上市的包菜你就定心吃吧！

　　7、雪里红

　　雪里红营养价值也很丰厚，冬天的雪菜简直也是不必忧虑农药的，定心吃吧！

　　8、胡萝卜

　　胡萝卜是2年生草本植物，也便是说自然成长过冬是不成问题的，一般胡萝卜在8月下旬才耕种，秋冬天收成。首要胡萝卜自身病虫灾不多，其次挑选秋冬天上市的胡萝卜也是不必忧虑。

　　9、莴笋

　　莴笋营养价值十分高，儿童多吃莴笋对成长发育很有好处。莴笋分春莴笋、秋莴笋和越冬莴笋三种，当然是挑选越冬莴笋，1-3月上市，一是成长期在冬天，简直没有农药；二通过霜寒，也特别好吃。提示一下，莴笋叶子的营养远超过莴笋自身。

　　10、香菜

　　香菜就不多说了，自身病虫灾就少，冬天的香菜就彻底不必忧虑农药残留了。

　　11、红薯

　　红薯简直没有什么病虫灾，在我们乡间，没听说谁对红薯喷洒农药的，化肥都不施，随它恣意成长。所以红薯真能够定心吃，冬天美味，抗癌食品**。红薯一般在9、10月份收成，由于红薯不耐贮存，有的农人干脆就把它留在地里，一直到11、12月份再挖。

　　以上是针对长江流域或以北区域而言。如果是广东、广西、海南、云南等一年四季气候温暖、啥都能长的地方就不合适了。所以，挑选蔬菜必定要看清楚产地，这一点十分重要。

　　二、产地

　　广东、海南、云南、广西等属于热带区域的的地方，一年四季大部分时节都是病虫灾肆掠的地方。生活在这些区域的人们尽管一年四季都能够买到种类齐全、丰厚的各种蔬菜，可是受残留农药的损害的机会更大。

　　所以产地的因素对蔬菜农药残留的影响十分大，由于越是温暖的地方，病虫灾越多。比方说白萝卜，北方简直不施农药，可是在广东，地里的虫子专门爱吃小的罗卜根，让萝卜绝收。从前就有媒体报道过，珠海有的农人就往地里喷洒高倍剧毒农药，虫子是杀死了，萝卜是长的又白又大又光滑，可是这种萝卜你敢吃吗？

　　三、种类

　　以上都是11-3月份的蔬菜，4-10这7个月晚春、夏、初秋的蔬菜怎么挑选？这是病虫灾暴虐的时节，这儿大家注意：

　　病虫灾*多、农药残留也就多的蔬菜首要会集在：

　　1、叶类：春夏秋各种上市的青菜类，这个要小心挑选。

　　2、果实类：辣椒、西红柿、茄子、四季豆、豆角等要注意；而南瓜、冬瓜则不必太忧虑，西葫芦由于上市很早，也不必忧虑。早上市的（非大棚）辣椒也不必忧虑。

　　3、姜、葱、蒜自身都具有驱虫的效果，也不必太过忧虑。不过，有的农人为了贮存、运送而采取的处理方法就要特别注意。比方硫磺熏姜，白菜、大葱喷甲醛保鲜，这就要特别注意了。

　　4、地下块茎类的，比方土豆也不必特别忧虑。

　　晚春、夏、初秋（4-10月）主张仍是到大的超市选购绿色、无公害标签的蔬菜为好。

　　总之，除了时节、产地、种类因素之外，是否是新鲜上市对选购定心蔬菜也很重要,尽量买当地当季蔬菜。

　　四、运用专业的检测仪器进行检控和鉴别，根绝农产超支的果蔬等农产品上市。

　　云唐智能科技农药残留速测仪对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜培养基地、饭馆、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测。